粉末ポテトパウダーで作る『ラスポテト』イベント人気の理由と必要アイテム

イベントや催事で人気のロングポテト。その中でも「ラスポテト」は、調理や保管の手間が少なく、食感と見た目の良さを両立できるアイテムです。

この記事では、イベント出店でラスポテトが選ばれている理由と、導入に必要なアイテムを紹介します。

ラスポテトとは？イベントにおすすめする３つの理由

ラスポテトは、ジャガイモを粉末状（ポテトパウダー）にしたものを水と合わせて成形し、油で揚げて仕上げるポテトです。

独特の食感と提供しやすさから、イベント出店やキッチンカーでも人気を集めています。

1．外サク中モチのロングポテトはイベントで大人気！

パウダーを練り固めて揚げる製法により、外はサクッと軽く、中はもちっとした食感に仕上がります。

細長いロングポテトで提供することで見た目のインパクトもあり、“食べ応え”を求めるお客様に好まれています。

揚げたてはもちろん、時間が経っても食感が落ちにくいのも特長です。

2．冷凍保存が不要で扱いやすい

ラスポテトは常温保管が可能なため、冷凍庫や冷凍ストッカーといった設備を用意する必要がありません。

水と混ぜて成形するだけで仕込みができるため、飲食イベントや移動販売でも取り入れやすく、設備が限られた屋台やキッチンカーでもスムーズな提供が可能です。

さらに、調理にかかる時間も短いのが特徴。冷凍ポテトが揚げ上がりまで3〜4分かかるのに対し、ラスポテトは約90秒で仕上がります。

必要な分だけその場で揚げられるため、作り置きを減らし、できたてをお客様に提供しやすくなります。

3．油の劣化を抑えて長持ち

冷凍ポテトは凍ったまま投入することで油温が下がり、水分の影響で油が劣化しやすくなります。

ラスポテトは常温で水分も少ないため、油温の変化が少なく、油の状態を保ちやすいのが特徴です。

結果として、油の劣化を抑えやすく、コスト面でもメリットがあります。

ラスポテトに必要な道具とおすすめ商品

ここでは、販売に必要な基本的なアイテムを紹介します。

ラスポテト用ポテトパウダー

1㎏で約20人分です。通販サイトでは1袋単位と、ケース単位で販売しています。

ロングポテトの成形に使う道具

ロングポテトが作れるステンレス製ポテトマッシャー。手動で押し出し成型し、油で揚げるとロングポテトができます。

ラスポテトの提供時に使いやすいトレー

食品の見栄えがよくなる、紙製の細長いトレーです。

味付けのバリエーションを増やしたい場合

ラスポテトの味付けにおすすめ「夢フル」、2025年11月現在16種類の味が揃うシーズニングパウダーです。

小分けになっていて使いやすい小袋タイプと、業務用タイプがあります。

ラスポテトを導入したい方へ｜購入と備品のまとめ

ラスポテトは、イベントや屋台での調理に向いた扱いやすいロングポテトです。常温保存でき、短時間で揚げられるため、提供の効率化にもつながります。

宮崎に本店を構えるパオワールド（株式会社ハニー直営店）では、店頭はもちろん、公式通販サイトからも全国へ販売。

ラスポテト用の粉末ポテトパウダーをはじめ、成形用マッシャーや提供用トレーなどの調理・提供用品、さらに味付けパウダーやテイクアウト用品までそろいます。

導入を検討している方は、店舗または通販サイトで詳細をご確認ください。