加工食品（肉・魚）の商品化ガイド｜製造の流れと容器選びのポイント

肉や魚を使った加工食品を製造したい方向けに、容器（袋）選びや表示内容、販売方法まで一連の流れをわかりやすくまとめました。初めての商品づくりでも進めやすいステップ形式でご案内します。

パオワールドでは、製品づくりのお手伝いをしています。容器や外装箱、梱包資材のご提案をはじめ、必要に応じて専門の機関や外部サポートの紹介も可能です。

①商品コンセプトを決める

肉・魚など、商品にしたい食材の種類や特徴、製造方法を決める。方向性を固めることで、「売れる商品」かどうかの基準ができます。

ターゲットの例（誰のための商品？）

• 忙しい主婦
• キャンプ好き
• 飲食店向け業務用

ベネフィットの例（何が嬉しい？）

• 焼くだけでお店クオリティ
• 冷凍でもふっくら、レトルトで常温保存
• 低アレルゲン、無添加

差別化ポイントの例（なぜ買う？）

• 宮崎県産の若鶏使用
• 独自スパイス配合
• 職人仕込みの手切り

② 内容量を決める

①のコンセプトに応じて内容量を決める。

③ 容器（袋）の種類を選ぶ

加工工程（真空、加熱、冷凍など）に合わせて、袋の材質・温度・厚みを決めます。

チャック袋

真空袋

レトルトパウチ袋

④販売価格の目安を決める

原料費・袋の種類・加工費などを踏まえて、販売価格の方向性を考えます。

⑤ラベル表示を決める

食品表示に必要な項目を確認します。

⑥販売方法を考える

店舗販売・委託販売・ネット販売（発送）など、販路に合わせてご提案が可能です。

【外装材・梱包資材の提案例】エアパッキン・ギフトBOX・手提げ袋

まとめ｜加工食品（肉・魚）の商品化は「流れの整理」と「容器選び」が大事

加工食品を商品化するには、作る内容の整理・袋の選定・表示の確認・販売方法の検討といった基本の流れを押さえておくとスムーズです。

加工工程（真空・加熱・冷凍など）によって最適な袋や必要な設備が変わるため、迷う場合は相談いただければ、商品づくりに合った形をご案内できます。